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2007-11-26
柚子
[いただきます]
柚子が 届きました。
薄く皮をむいて 千に切ると、
部屋中に 柚子の香りが 広がります。

今が食べごろの 白菜漬けに 香りを添えて。

この秋取れた黒豆、白花豆、紫花豆、をゆでて、
だしと ゆず酢と 醤油に 浸してみました。

いつもの味噌煮込みうどんもひと味違う。


おやつには、柚子のゼリーを 作りましょう。
柚子をたっぷり絞って、 蜂蜜で少し甘みをつけました。
細かく刻んだ 柚子の皮が 金粉のよう。

りんちゃんも れんちゃんも 大好きな柚子ゼリー。

いただきます。



[いただきます]

Edited by なおちゃん 2007-11-26 12:10:54
Last Modified 2007-11-26 12:13:09




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