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2007-01-13
麹づくりは気持ちいい
[いただきます]
たわふ触発されて
はじめて麹作りをしました。

蒸したお米に 種麹をつけて
干渉しすぎず ほったらかしにもせず
寒すぎないように 暑すぎないように
環境を整えてあげます。

3日目には 麹の花が咲き、
なんともいえない いい香り。

「甘酒をつくろう! そうして寒いところに移して・・・」

まったく、なおちゃんは
いちばん最初に思いつくのがそれですか。



[いただきます]

Edited by おっちい 2007-01-13 22:17:26
Last Modified 2007-01-13 22:25:57




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